Especialidad
Ensaimada de albaricoque
La ensaimada mallorquina de siempre, con un corazón de albaricoque.
Forn de pa i pastisseria · Palma de Mallorca
Pan como el de antes.
En nuestros hornos encontrarás las tradicionales ensaimadas mallorquinas y el auténtico pan artesanal cocido en horno de leña.
«Te equivocas si piensas que ya no hay pan como el de antes.»
Horno de leña
Cocido lentamente en horno de piedra, como se ha hecho siempre.
Ensaïmades i gató
La ensaimada artesana de la isla y el gató de almendra, como en el rótulo de siempre.
Pan artesano
Masa trabajada con tiempo y materias primas de verdad.
4 tiendas en Palma
Sant Jordi, centro de Palma, Son Ferriol y el Mercat de Santa Catalina.
Nuestros productos
Recién salido del horno
Ensaimadas, gató, croissants y panes elaborados cada día de forma artesanal. Una pequeña selección de lo que encontrarás en nuestros mostradores.
Croissant de chocolate
Hojaldre mantecoso y crujiente, bañado en chocolate.
Pan blanco payés
Pan de pueblo de miga tierna y corteza cocida en horno de leña.
Pan de sopes
El pan fino y torrado para las auténticas sopes mallorquines.
También gató de almendra y ensaimadas para llevar en su caja — pregunta en tienda.
El horno de leña
El sabor no se puede acelerar
Nuestro pan y nuestras ensaimadas se cuecen en un horno de piedra de leña, en el obrador de Sant Jordi. Es un método más lento y más exigente, pero es el que da a la corteza su color, su aroma y ese sabor que muchos recuerdan de siempre.
Trabajamos con masa de verdad, tiempo de reposo y las recetas tradicionales mallorquinas. Nada de atajos: solo el oficio de hornear como se ha hecho toda la vida.
Del horno de piedra a tu mesa, cada día.
Nuestras tiendas
Cuatro puntos en Palma
Ven a por tu pan recién hecho o llama para encargar. En Sant Jordi está nuestro obrador con el horno de leña.
Obrador · Pedidos
Sant Jordi
C/ Cristiandad, 5 · Sant Jordi, Palma
Junto al aeropuerto de Son Sant Joan
Puesto de mercado
Mercat de Santa Catalina
Mercado de Santa Catalina · junto al Real Club Náutico, cerca del Paseo Marítimo, Palma
Por confirmar
Horario de apertura. Los horarios de cada tienda se añadirán aquí. Mientras tanto, puedes llamarnos y te atendemos encantados.
Contacto
Llámanos o pásate a probarlo
Encarga tus ensaimadas y tu pan, o ven a cualquiera de nuestras tiendas. Estaremos encantados de atenderte.